النشرة البريدية لموقع طبيب العرب

هل هذا البريد لا يعرض بشكل سليم
أعرض هذه الرسالة فى المتصفح

النشرة البريدية من موقع طبيب العرب

 

البروتين النباتي: أهميته ومصادر البروتين النباتي الرئيسية

By د. فادي رضوان on Dec 31, 2016 12:01 am

تتألف البروتينات من اتحاد 20 حمض أميني مختلف. منها 9 أحماض أمينية أساسية لا تستطيع أجسامنا أن تصنعها بنفسها. وكي تحصل على كامل البروتينات التي يحتاجها جسمك، يجب أن تتناول في طعامك مصادر بروتينية تحوي تلك الأحماض الأمينية الأساسية التسعة.

بروتين نباتي

تحتوي البروتينات الحيوانية جميع هذه الأحماض الأمينية التسعة تلك، كما تحوي الكثير من المصادر النباتية هذه الأحماض أيضاً. لا داعي لأن تقلق من فقدان البروتينات في غذائك لو اخترت أن تقلل أو تزيل اللحوم من نظامك الغذائي، لأن هناك الكثير من المصادر البروتينية الممتازة التي نستمدها من النباتات مباشرةً.

يستطيع النباتيون أن يحصلوا على كفايتهم من البروتينات عن طريق تناول مجموعة واسعة من الأطعمة النباتية. ويمكن لمن يعتمدون على  المصادر الحيوانية في طعامهم أن يتركوا فسحة من الراحة لأجسامهم بتوقيف تناول المصادر الحيوانية مؤقتاً ليقللوا الحموضة والدهون المشبعة الداخلة إلى أجسامهم مع البروتينات الحيوانية، ما يسمح لدرجة حموضة أجسامهم (pH) لتصل لحالة تميل إلى القلوية، وهذا  يساعدك على محاربة الالتهابات والتقليل من التوتر والمحافظة على صحة العظام.

ما هو مقدار البروتينات التي نحتاجها يومياً

يشير الدليل الغذائي الأمريكي إلى أن حاجة البالغ من البروتينات يومياً تبلغ 0.8-1 غرام لكل كيلوغرام من وزن الجسم. يجب أن تحصل على 15-20% من السعرات الحرارية الداخلة إلى جسمك من مصادر بروتينية. صحيح أن البروتين هو أحد أهم المصادر الغذائية للجسم كي يحافظ على وظائفه المتنوعة، لكننا لا نحتاج لكميات هائلة من البروتينات في طعامنا.

لقد صرنا نتناول كميات هائلة من البروتينات في عصرنا هذا، لمستوى يصل أحياناً إلى ضعف احتياجاتنا اليومية، وهذا الفائض  من البروتينات يؤدي إلى إجهاد الكبد والكليتين. وربط العلماء زيادة تناول البروتينات مع بروتينات معينة (مثل سرطان القولون والبروستاتا والثدي والبنكرياس)، بالإضافة إلى أمراض الكلية وترقق العظام.

لماذا البروتينات مهمة لأجسامنا

تتألف البروتينات من الأحماض الأمينية، وهي بمثابة “الوحدات البنائية” للحياة. فمثلا تتكون عضلاتنا وجلدنا وغضاريفنا وأوتارنا، وحتى أظافرنا وشعرنا، من البروتينات. كما تشكل البروتينات الأنزيمات الهضمية والهرمونات والأضداد المناعية. تقوم البروتينات بتعويض الخلايا القديمة والميتة بأنسجة جديدة، وتنقل المواد الغذائية إلى تلك الخلايا وإلى خارجها.

ما هي مصادر البروتين النباتي الرئيسية

  1. العدس

العدس مصدر أساسي للبروتين النباتي والكربوهيدرات والألياف. نعد البروتينات الموجودة في العدس بأنها بروتينات نشوية، مثل تلك الموجودة في الفول.

مقدار البروتين في العدس: 1 كوب عدس مطبوخ فيه 18 غرام بروتين.

  1. بذور القنب

بذور القنب ليست مصدراً للبروتين النباتي فقط، فهي غنية أيضاً بالدهون الجيدة لصحة القلب (لا سيما الأوميغا 3). بذور القنب حلوة نوعاً ما وذات نكهة جوزية، وهي ليست صغيرة الحجم جداً، ما يجعل إضافتها لأطباق متنوعة أمراً سهلاً.

مقدار البروتين في بذور القنب: 3 ملاعق صغيرة من بذر القنب فيها 10 غرامات بروتين.

  1. الكينوا

الكينوا هي نوع من الحبوب الخالية من الغلوتين نستخدمها عادة كمصدر للكربوهيدرات. البروتينات في الكينوا هي من البروتينات النباتية النشوية لأنها تحنوي بروتينات إضافة للكربوهيدرات والألياف.

مقدار البروتين النباتي في الكينوا: نصف كوب من الكينوا المطبوخة فيه 7-9 غرامات بروتين.

  1. السبيرولينا

السبيروليتا من المأكولات البحرية الغنية جداً بالبروتين، ومن المصادر النباتية القليلة التي يشكل البروتين 70% من وزنها الجاف. لون السبيروليتا أخضر غامق وتجعل أي طعام تضيفه له أخضر اللون.

مقدار البروتين في السبيرولينا: ملعقتان صغيرتان فيهما 9 غرامات بروتين.

  1. الفطر

يشكل الفطر عنصراً رئيسيا ضمن النظام الغذائي المعتمد على النباتات، بسبب نكهته اللذيذة الشبيهة بالجبنة، وغناه بالفيتامين ب، ومحتواه البروتيني العالي.

مقدار البروتين في الفطر: 3 ملاعق صغيرة فيها 12 غرام بروتين.

  1. البذور

البذور، مثل دوار الشمس والسمسم والشيا والقنب والكتان، غنية بالبروتين والمعادن.

مقدار البروتين في البذور: ربع كوب بذور فيه 7-9 غرامات بروتين.

  1. المكسرات

المكسرات مثل الجوز واللوز والكاجو والبندق ليست غنية فقط بالمعادن والفيتامين و والدهون الصحية للقلب، بل غنية بالبروتينات أيضاً.

مقدار البروتين في المكسرات: ربع كوب مكسرات فيه 7-9 غرامات بروتين.

  1. الفول

الفول مصدر مذهل للبروتين والكربوهيدرات والألياف. البروتين في الفول هو بروتين نشوي كما في العدس.

مقدار البروتين في الفول: كوب من الفول المطبوخ فيه 15 غرام بروتين.

هذه التدوينة البروتين النباتي: أهميته ومصادر البروتين النباتي الرئيسية تم نشرها أولا فى طبيب العرب.


Read in browser »
share on Twitter Like البروتين النباتي: أهميته ومصادر البروتين النباتي الرئيسية on Facebook


 
Facebook
Facebook
Twitter
Twitter
Website
Website
Copyright © 2016 3rbdr, All rights reserved.
النشرة البريدية لموقع طبيب العرب
Our mailing address is:
3rbdr
cairo 1
Zagazig 44771
Egypt

Add us to your address book

unsubscribe from this list    update subscription preferences 
Email Marketing Powered by MailChimp

مجتمع العلوم العربي في 12/30/2016

Use this area to offer a short preview of your email's content.
View this email in your browser
فيس بوك
فيس بوك
تويتر
تويتر
الموقع
الموقع
إنستجرام
إنستجرام
قوقل +
قوقل +

تبعاً للعلم، كيف تقنع الآخرين بالموافقة على طلباتك!

By نقطة on Dec 28, 2016 04:47 am

قد تكون القدرة على إقناع الآخرين مهارة ثمينة، فهي يمكن أن تترجم إلى قدرة على بيع كميات ضخمة من البضائع، أو إقناع الآخرين باتباع آرائك، أو الحصول على علاوة أو العديد من النجاحات الأخرى التي لا حصر لها في مجال الأعمال التجارية، أما في الحياة الشخصية، فإن القدة على الإقناع قد تعني الفوز في نقاش […]

The post تبعاً للعلم، كيف تقنع الآخرين بالموافقة على طلباتك! appeared first on مجلة نقطة العلمية.


واصل القراءة من هنا ... 
share on Twitter Like تبعاً للعلم، كيف تقنع الآخرين بالموافقة على طلباتك! on Facebook

9 كائنات حية جديدة ورائعة تم اكتشافها في 2016

By نقطة on Dec 25, 2016 06:02 am

حتى في عام 2016، ما يزال العلماء يكتشفون أنواعاً جديدة رائعة من الحيوانات والنباتات والزواحف كل يوم، وحتى الآن، استطاع العلماء تحديد 9 ملايين نوع من النباتات والحيوانات والميكروبات على هذا الكوكب، ولكن تقديراتهم تشير إلى أنه ما يزال هناك الملايين من الأنواع التي تنتظر اكتشافها، وهذه الأنواع تختبئ في الغالب في الأماكن التي يصعب […]

The post 9 كائنات حية جديدة ورائعة تم اكتشافها في 2016 appeared first on مجلة نقطة العلمية.


واصل القراءة من هنا ... 
share on Twitter Like 9 كائنات حية جديدة ورائعة تم اكتشافها في 2016 on Facebook

8 أسباب، منها إختفاء الرغبة الجنسية، هذا ما يفعله إنخفاض التستوستيرون

By نقطة on Dec 25, 2016 05:51 am

يعتبر هرمون التستوستيرون مهماً لبناء العضلات وتأجيج الرغبة الجنسية لدى الرجال، ولكن مستقبلات هذا الهرمون توجد في جميع أنحاء الجسم، من الدماغ إلى العظام والأوعية الدموية، لذلك وتبعاً لطبيب الغدد الصماء في جامعة واشنطن (برادلي أناوالت)، إذا كان مستوى هرمون التستوستيرون منخفضاً، فإن عواقب ذلك على الصحة يمكن أن تمتد إلى أبعد من صالة الألعاب […]

The post 8 أسباب، منها إختفاء الرغبة الجنسية، هذا ما يفعله إنخفاض التستوستيرون appeared first on مجلة نقطة العلمية.


واصل القراءة من هنا ... 
share on Twitter Like 8 أسباب، منها إختفاء الرغبة الجنسية، هذا ما يفعله إنخفاض التستوستيرون on Facebook


 

Recent Articles:



unsubscribe from this list    update subscription preferences 

 






This email was sent to arabicnutritiontherapy@gmail.com
why did I get this?    unsubscribe from this list    update subscription preferences
نقطة | مجتمع العلم والمعرفة · www.nok6a.net · --, Eng -- · United Kingdom

Email Marketing Powered by MailChimp

مختارات فيدو: اللغة العربية

يتم الاحتفال في شهر ديسمبر من كل عام باليوم العالمي للغة العربية التى أقرته الأمم المتحدة في يوم 18 ديسمبر كواحدة من ال 6 لغات الرسمية في الأمم المتحدة. هناك عوامل عديدة معقدة تقف حائل أمام تطور اللغة، ونحن في بوابة فيدو أشرنا إلى أهم هذه العوامل في موضوعنا "اليوم العالمي للغة العربية" في إطار حرصنا على بذل كل جهد ممكن في إطار التوعية بهذه العوامل وخطورتها على مستقبل اللغة وطرح رؤيتنا لتخطى هذه العوائق والنهوض باللغة.
اضغط هنا لمشاهدة النشرة على موقعنا الإلكتروني
تابعنا على
النشرة الدورية لبوابة فيدو Feedo.net عدد <<95>>
هذه النشرة برعاية شركة الحاسبات المصرية 
اللغة العربية

قسم أنماط الحياة في بوابة فيدو

يتم الاحتفال في شهر ديسمبر من كل عام باليوم العالمي للغة العربية التى أقرته الأمم المتحدة في يوم 18 ديسمبر كواحدة من ال 6 لغات الرسمية في الأمم المتحدة.

هناك أكثر من 400 مليون نسمة يتحدثون اللغة العربية وهي اللغة الرسمية ل 22 دولة هم الأعضاء في جامعة الدول العربية، ورغم ذلك فهي لغة مهددة بالاندثار خاصة في مجال البحث العلمي.

هناك عوامل عديدة معقدة تقف حائل أمام تطور اللغة، ونحن في بوابة فيدو أشرنا إلى أهم هذه العوامل في موضوعنا "اليوم العالمي للغة العربية" في إطار حرصنا على بذل كل جهد ممكن في إطار التوعية بهذه العوامل وخطورتها على مستقبل اللغة وطرح رؤيتنا لتخطى هذه العوائق والنهوض باللغة.

في هذا العدد من النشرة حرصنا على طرح مختاراتنا من المواضيع المميزة في كل قسم من أقسام البوابة.

نتمنى لك قراءة ممتعة.

يحيي ياسين
مدير ورئيس تحرير بوابة فيدو


أنماط الحياة

اليوم العالمى للغة العربية

اليوم العالمى للغة العربيةلأن اللغات هى همزة الوصل بين الشعوب وهى التى تكفل الاتصال والمشاركة الفعالة وخاصة فى سير عمل المنظمة وأهدافها، لذا نادت منظمة الأمم المتحدة بضرورة الحفاظ على تعدد اللغات وتعظيم استخدامها حتى تكون الأمم ‏المتحدة وأهدافها وأعمالها مفهومة لدى الجمهور على أوسع نطاق ممكن.. كما تبنت العديد من الإجراءات منذ عام 1946 حتى يومنا هذا لضمان فعالية التواصل بين شعوب بالعالم ...

المزيد...

الموسوعة الصحية

مرض السكر والتهاب الأعصاب

مرض السكر والتهاب الأعصابالتهابات الأعصاب المرتبطة بمرض السكر هي اضطرابات عصبية، وغالباً ما تنجم عن إصابة الأوعية الدموية الصغيرة التي تغذي الأعصاب، بالإضافة إلى إصابات الأوعية الدموية الكبيرة. تشمل الحالات المرتبطة بالتهابات الأعصاب مع مرض السكر شلل العصب الثالث، اعتلال العصب الأحادي، اعتلال أعصاب متعددة، الضمور العضلي السكري، اعتلال الأعصاب المتعددة المؤلم، اعتلال الأعصاب اللاإرادية، واعتلال الأعصاب الباطنية والصدرية ...

المزيد...

التغذية والوجبات

فوائد البطاطس المتعددة

فوائد البطاطس المتعددةإن البطاطس من الأطعمة اللذيذة وسريعة التحضير للصغار والكبار، كما أنها من المواد الغذائية الملائمة لكافة أنواع الوجبات .. فيمكن الاستعانة بها كوجبة للإفطار أو الغذاء أو العشاء أو حتى تناولها كوجبة خفيفة متكاملة القيم الغذائية. ومن المعروف عن البطاطس أنها تحتوى على سعرات حرارية عالية، مما يؤدى إلى تجنب الكثير من الأفراد لتناولها فى نظامهم الغذائى .. لكن هذا يحدث مع البطاطس عند القلي، ولكن إذا أعدت البطاطس ...

المزيد...

اللياقة والتمارين

اللياقة والصحة البدنية لطفلك

اللياقة والصحة البدنية لطفلكالطفل الصحيح البنية هو – قبل كل شىء – الطفل الذى يلائم وزنه سنه وطول قامته. ومن صفاته الرئيسية تلك البشرة السليمة الناضرة التى تكسو طبقة اللحم المرن. ومع أن عضلاته لا تكون صلبة، كعضلات البالغ، إلا أنها تكون متماسكة مرنة، وليست رخوة ولا مترهلة. وتكون عيناه صافتين متألقتين، وشعره لامعاً، وأسنانه حسنة التكوين خالية من التسوس. ومن صفاته أيضاً جودة شهيته، وأن يكون سريع الاستسلام للنوم إذا ما أوى إلى فراش ملائم...

المزيد...

الوقاية

الوقاية من الشيخوخة العاطفية

الوقاية من الشيخوخة العاطفيةمن الأشواك القاسية التي تنبت في طريق الحياة الزوجية أشواك تقدم السن، وليس ثمة جدوى من التظاهر بأن صحة الإنسان تتقدم مع تقدم العمر. إن الجهاز البدني لا يكاد يختلف كثيراً من الآلات التي تحرك السيارة، أي أن الزمن لابد أن يترك بصماته عليها، فالأجزاء تبلى وتنهار والمحرك الرئيسي بهن يضعف، والأنابيب التي تحمل الوقود إلى مختلف الأجزاء تتكاثر في داخلها الرواسب والنفايات أو ما يسمى بضغط الدم وتصلب الشرايين.
والجهاز البدني بعكس الأجهزة الأخرى لا يشيخ...

المزيد...

البيئة

تقرير التوقعات العالمية للتنوع البيولوجى

تقرير التوقعات العالمية للتنوع البيولوجىيدعو تقرير التوقعات العالمية للتنوع البيولوجى الصادر من قبل هيئة الأمم المتحدة إلى تحرك دولى بغرض تحقيق أهداف الخطة الإستراتيجية للتنوع البيولوجي وأهداف آيشي المتفق عليها عالميا بحلول عام 2020.
ومن الأهداف الرئيسية لهذا التقرير على الرغم من التحديات الكبيرة التى تواجهها مصادر التنوع البيولوجى فى مختلف بلدان العالم إلا أنه يركز على المجالات التالية لإحراز تقدماً فيها: التنمية البشرية، والحد من تغير المناخ والحفاظ على درجات الاحتباس الحراري بمعدل درجتين مئويتين ومكافحة التصحر ...

المزيد...

العلم والتكنولوجيا

وسائل المواصلات العامة وثقافة استخدامها

وسائل المواصلات العامة وثقافة استخدامهافى ظل ظاهرة التكدس المرورى وفى ظل ارتفاع أسعار الوقود، أصبحت المواصلات العامة تواجه تحديات جمة من أجل ضمان فعاليتها ومساهمتها فى حل مشاكل المرور والازدحام فى الشوارع .. ففى بعض شوارع عواصم البلدان والمدن أصبح التعامل معها شبه مستحيل!
فأزمة المواصلات العامة التى تشهدها بعض البلدان تؤثر على عجلة الإقتصاد عبر إبطاء عملية توصيل المنتجات وجعل العمل شاقاً.. بالإضافة إلى ارتفاع نسب الضحايا والوفيات المتعلّقة بزحمة السير ...

المزيد...

المجتمع

علم النفس الاجتماعى

علم النفس الاجتماعىهو العلم الذي يدرس السلوكيات وما وراءها من عمليات عقلية ـ الدوافع والآثار ـ بشكل منهجى يمكن على أساسه فهم هذه السلوكيات والتنبؤ بأنماطها والتخطيط لها بهدف اكتشاف قوانين التفاعل الاجتماعى بين الأفراد. "هو أحد فروع علم النفس الأساسية، ذلك الفرع الذى يستخدم الأساليب العلمية لفهم وشرح كيف تتأثر فكر ومشاعر وسلوكيات الأفراد من خلال التواجد الفعلى أو المفروض أو حتى الذى يتم تخليه للأفراد الآخرين" – العالم النفسى جوردون ألبورت 1985 (Gordon Allport) ...

المزيد...

إعداد النشء

طموح الآباء لأبنائهم

طموح الآباء لأبنائهميُظهر بعض الآباء اهتماماً زائداً بأعمال أبنائهم المدرسية فنجدهم يشعرون بالضيق إلآ أنهم عندما يحصل هؤلاء الأبناء على درجات غير مشجعة فى المواد المختلفة ومن أجل ذلك نجد هؤلاء الآباء يدفعون أبنائهم دفعاً فى أعمالهم المدرسية دون مراعاة لقدراتهم وميلوهم. وأحياناً يشعر الأباء بالضيق عندما يتعذر على أبنائهم الالتحاق بإحدى الكليات الجامعية أو أحدى المدارس، ويتخذون أسلوب الشكوى سبيلاً لهم مع مقابلات للمسئولين، مقالات فى الجرائد والاجتماعات ...

المزيد...


للإلغاء الاشتراك، اضغط هنا

أحدث الحلقات التليفزيونيه " احذروا بيزنس اعلانات الرجيم المضلله " أحدث الطرق الطبيه لعلاج السمنه الموضعيه اطعمة بناء العضلات اعتقادات خاطئة عن التغذية السليمة الإعتقادات الغذائية الخاطئه التخلصمن السموم والملوثات التغذية السليمة التغذيه العلاجيه لحياه صحيه الغذاء الصحي النظام الغذائي الوسائل غير الجراحيه لعلاج السمنه الموضعيه أنيميا الفول بناء العضلات تحقيق التغذية السليمة تحميل كتب التغذيه العلاجيه وعلاج السمنه والنحافه مجانا تقرير شامل عن تطعيم الانفلونزا تمتع بخدمه الاستشارات المجانيه طوال شهر رمضان جسم خالي من السموم والملوثات خمس قواعد للتغذيه صحة القلب عشر اطعمة تساعد على بناء العضلات عقود عمل رسميه بتكوين شراكات استراتيجيه كيف يؤثر النظام الغذائي على صحة القلب بالسلب او الايجاب كيف يؤثر النظام الغذائي على صحة القلب بالسلب او الايجاب (الجزء الثاني) ماذا نقدم : ماهي التغذيه العلاجيه ؟ معتقدات خاطئة عن تطعيم الإنفلونزا من نحن :
منحه الدبلوم المتكامل في التغذيه العلاجيه وعلاج السمنه والنحافه 2014 الجدول السنوي لدبلومات المركز