فوائد

فوائد


هل زيت الذرة مفيد أم مضر للصحة؟

Posted: 25 Feb 2015 03:02 AM PST

فوائد واضرار زيت الذرة

زيت الذرة أحد أهم الزيوت الصحية المناسبة لجميع أنواع الأنظمة الغذائية. فيحتوي زيت الذرة على قدر كبير من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من العديد من الأمراض. وهو أيضأً غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي لها فوائد كبيرة للصحة بشكل عام. لكن تبدو مشكلة زيت الذرة الأساسية والتي تم تناولها ضمن العديد من الأبحاث هو أن معظم أنواع زيت الذرة الموجودة في الأسواق مصنعة من الذرة المعدلة وراثياً والتي لها أضرار كبيرة على الصحة. لذلك ينبغي تناول زيت الذرة بكميات معتدلة وعدم الاعتماد عليه بشكل كلي. وسوف نستعرض فوائد زيت الذرة واضراره على الصحة.

فوائد زيت الذرة

  • خفض مستوى الكولسترول. من ابرز فوائد زيت الذرة خفض نسبة الكولسترول في الدم, حيث يحتوي على مركبات تسمى الفايتوستيرول وهي مركبات لها قدرة كبيرة على تقليل مستوى الكولسترول في الدم.
  • الوقاية من أمراض القلب. زيت الذرة له فوائد في الوقاية من أمراض القلب عند استخدامه بكمية معتدلة للغاية. حيث يحتوي زيت الذرة على حمض اللينوليك وهو حمض دهني أحادي غير مشبع وهو حمض مفيد لصحة القلب. أيضاً زيت الذرة مفيد لخفض الكولسترول وضغط الدم وهي عوامل تسبب أمراض القلب.
  • مفيد لصحة البشرة. يساعد استخدام زيت الزيتون سواء في الطعام أو على البشرة, فهو غني بفيتامين هـ الذي له خصائص مضادة للأكسدة تحمي البشرة من التلف. وزيت الذرة له فوائد في ترطيب البشرة والتخلص من جفاف الجلد.
  • مفيد لتقوية ونعومة الشعر. يستخدم زيت الذرة في ترطيب الشعر ويحميه من الجفاف والهشاشة. ويمكن استخدامه موضعياً على الشعر لزيادة نضارته وليونته.
  • تقوية مناعة الجسم. يحتوي زيت الذرة على قدر كبير من فيتامين هـ الذي يلعب دوراً كبيراً كمضاد للأكسدة ويعمل على تعزيز وظائف الجهاز المناعي في الجسم.
  • خفض ضغط الدم. وأظهر بحث أجري على الفئران أن تناول زيت الذرة يساعد في تقليل مستوى ضغط الدم العالي بفضل وجود حمض اللينوليك.


اضرار زيت الذرة

بالرغم من فوائد زيت الذرة للجسم, إلا أنه يجب الحذر في استخدامه بشكل معتدل تماماً لا يزيد عن ملعقة يومياً. والمشكلة في زيت الذرة تبدو أن أغلب الأنواع الموجودة في الأسواق منتجة من الذرة المعدلة وراثياً. ويمكن أن يسبب الافراط في زيت الذرة بعض الأضرار والمشاكل الصحية مثل:
  • حدوث التهابات في الجسم. ارتفاع أحماض أوميجا-6 إلى أوميجا-3 يسبب التهابات في الجسم.
  • الاصابة بالسرطان. ارتفاع أحماض أوميجا-6 في النظام الغذائي يؤدي إلى حدوث الالتهابات ومن ثم الاصابة بالسرطان.
  • زيادة الوزن. الحصول على كميات كبيرة من الدهون بشكل عام مثل زيت الذرة يؤدي إلى زيادة الوزن لارتفاع السعرات الحرارية. حيث تحتوي ملعقة الطعام على 120 سعر حراري.


كيف تختار زيت الذرة

  • اختيار اللون الذهبي. عند شراء زيت الذرة يجب ملاحظة لون الزيت الذي يفضل أنه يكون له لون ذهبي وخالي من التعكر والشوائب واللون الشاحب.
  • ابحث عن الأنواع غير المعدلة وراثيا.
 

استخدامات زيت الذرة

  • الطبخ والقلي.
  • موضعيا للشعر والبشرة.
 
بعد أن تعرفت على فوائد واضرار زيت الذرة, هل أنت من مستخدمي زيت الذرة أم لا؟

لحم النعام - لحم أحمر مفيد صحي!

Posted: 25 Feb 2015 01:08 AM PST

 فوائد لحم النعام

لحم النعام البديل الصحي للحوم الحمراء, فهو غني بالقيمة الغذائية البروتينية ومنخفض في السعرات الحرارية والدهون الضارة. ويعتبر النعام أحد أنواع الطيور ولكنه لا يعتبر من الدواجن, حيث يمتاز لحم النعام بالمذاق الجيد مقارنة بلحوم الدواجن. وهنا سوف نتعرف على أهمية وفوائد لحم النعام التي تساعدنا على الانتقال إليه والتخلي عن اللحوم الحمراء.

فوائد لحم النعام

  • قيمة غذائية عالية. لحم النعام منخفض تماماً في الكولسترول والدهون والسعرات وهو عالي القيمة البروتينية, حيث تحتوي المائة جرام على حوالي 20 جرام بروتين. وهو أيضاً عال في الحديد.
  • مفيد لصحة القلب. من فوائد لحم النعام أنه مناسب لمرضى القلب حيث أنه يشبه اللحوم الحمراء الحيوانية, إلا أنه منخفض في الدهون المشبعة والكولسترول. وتفيد الحمية المنخفضة في الدهون المشبعة والكولسترول مرضى القلب وهو مفيد للوقاية أيضاً من أمراض القلب.
  • مفيد للرجيم. لحم النعام مفيد لمن يريدون الحفاظ على أوزانهم حيث أنه عالي في القيمة الغذائية من البروتين عالي القيمة وأيضاً منخفض السعرات والدهون. فتحتوي المائة جرام من لحم النعام على 123 سعراً حرارياً فقط, مقارنة بـ 214 سعرا للحم الأبقار و220 سعرا للحم الضأن. ويحتوي على 3 جرامات فقط من الدهون مقارنة بلحم الضأن الذي يحتوي على 9 جرامات دهون ولحم الأبقار الذي يحتوي على 11 جرام دهون.
  • مصدر جيد للحديد. لحم النعام مفيد في الحصول على الحديد والوقاية من الأنيميا, فتوفر المائة جرام من لحم النعام أكثر من ربع الاحتياجات اليومية من الحديد.
  • متعدد الاستخدامات في الطهي. لحم النعام يختلف تماماً عن باقي لحوم الطيور المعروفة. فهو لحم أحمر اللون يشبه لحوم الحيوانات ويمكن استخدامه بالعديد من الطرق سواء مفروماً او مطبوخاً أو مشوياً أو يمكن استخدامه في البرجر والكفتة والكباب والبفتيك.
  • مفيد لتقوية الأعصاب. يحتوي لحم النعام على مجموعة فيتامينات ب بوفرة مثل الثيامين والريبوفلافين والنياسين وفيتامين ب6 و فيتامين ب12 والفولات والبانتوثينيك. وهذه الفيتامينات مفيدة في تقليل الاجهاد والتوتر ومفيدة للتخلص من الاكتئاب وتعزيز الذاكرة.
  • مفيد للاعبي كمال الأجسام. يفيد لحم النعام للمتدربين من لاعبي كمال الأجسام حيث أنه مصدر جيد للبروتين الصحي العالي القيمة والمنخفض الدهون والسعرات.
  • تنظيم الأداء الحيوي للجسم. لحم النعام وفير جداً بالمعادن الضرورية لعمل ونشاط خلايا الجسم للقيام بدورها. حيث أن لحم النعام غني بالحديد والماغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس والسيلينوم.

وبعد أن تعرفت على فوائد لحم النعام, هل تناولته من قبل أم تريد تجربته؟




ليست هناك تعليقات:

إرسال تعليق

N.T.S.C يقدم العديد من الخدمات العلاجيه والتعليميه التأهيليه مثل التغذيه علاجيه-علاج السمنه والنحافه الاستشارات والكشف والمتابعه عن بعد وانشاء الرجيم الصحي المثالي- شراء المستلزمات الطبيه احدث الاجهزه الطبيه لعلاج السمنه الموضعيه

أحدث الحلقات التليفزيونيه " احذروا بيزنس اعلانات الرجيم المضلله " أحدث الطرق الطبيه لعلاج السمنه الموضعيه اطعمة بناء العضلات اعتقادات خاطئة عن التغذية السليمة الإعتقادات الغذائية الخاطئه التخلصمن السموم والملوثات التغذية السليمة التغذيه العلاجيه لحياه صحيه الغذاء الصحي النظام الغذائي الوسائل غير الجراحيه لعلاج السمنه الموضعيه أنيميا الفول بناء العضلات تحقيق التغذية السليمة تحميل كتب التغذيه العلاجيه وعلاج السمنه والنحافه مجانا تقرير شامل عن تطعيم الانفلونزا تمتع بخدمه الاستشارات المجانيه طوال شهر رمضان جسم خالي من السموم والملوثات خمس قواعد للتغذيه صحة القلب عشر اطعمة تساعد على بناء العضلات عقود عمل رسميه بتكوين شراكات استراتيجيه كيف يؤثر النظام الغذائي على صحة القلب بالسلب او الايجاب كيف يؤثر النظام الغذائي على صحة القلب بالسلب او الايجاب (الجزء الثاني) ماذا نقدم : ماهي التغذيه العلاجيه ؟ معتقدات خاطئة عن تطعيم الإنفلونزا من نحن :
منحه الدبلوم المتكامل في التغذيه العلاجيه وعلاج السمنه والنحافه 2014 الجدول السنوي لدبلومات المركز